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gâteau de pain
espèce de pudding ?


bah, les morceaux de pain bien sec, coupé en morceau, ou carrément mixés
avec un peu de lait, des oeufs (selon la quantité de pain)
du sucre, des épices (vanille, ou anis, ou cannelle, ou...)
divers fruits secs (noix, noisettes, cranberries, raisins, pomme (fraiche), .... graines de lin)
un peu de beurre (à température ambiante !) ou d'huile (mais pas trop, et pas obligé)

et hop, au four (au moins 20 min, après, faut surveiller...)

et là, je cherche ma recette de petits gâteaux façon pain d'épices (en étoile, coeur et poisson)
mais j'en ai pas fait depuis que je suis ici...
c'était sur l'autre forum, et sur une feuille volante dans mon cahier

et les gourmands qui ont recopié vont peut-être te la redonner.

bon, j'avais oublié que les lasagnes, faut pas que je les laisse sécher comme ça dans la cuisine
elles éclatent...


alors j'ai un puzzle...

comme il m'en restait un peu, j'ai fait une expérience...
lasagne façon galette des rois...

photo et commentaire plus tard...
y'a réunion de catéchistes de toute la paroisse ce soir !

gros plat :
classique : feuilles de lasagnes, couche de béchamel, couche de sauce tomate avec des restes du poulet rôti

l'essai : feuilles de lasagne, couche de crème frangipane...

c'est pas mauvais !!!

une des galettes du mois dernier



et les brioches de la st nicolas que j'avais oublié

recette de potiron farci

avec un petit potiron, ou alors avec des cubes de potiron dans un plat à gratin à couvercle




donc on commence par le percer et faire un puits, en gardant le chapeau

il faut le vider, bien sûr



sel, thym et autres épices au choix

on coupe du pain rassis en cubes
et on le mélange avec des morceaux de fromages variés
(comme pour de la fondue, genre comté, gruyère, cantal, morbier, munster....)


et on remplit la citrouille

ensuite, on l'emballe


et au four (200/240°) pendant une bonne heure, selon la taille de la bestiole

(on peut tâter de temps en temps, il faut que le potiron soit mou)

et que le fromage soit fondu !

penser à servir des morceaux de potiron en plus du fromage (en raclant un peu les côtés)
(mais attention, sinon, la peau vient avec...)

ne pas trop rajouter de sel !!!! (le fromage est salé...)

le plat est assez riche, pas besoin de viande à côté, une salade éventuellement...
dessert léger aussi !!!!

mmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhh ça sent bon, j'ai faim

on essaye ?

http://www.lemeilleurdudiy.com/diy-pomm ... -top-chef/


les pommes de terre en forme de "diamant"

je n'ai pas essayé en frites (faut pas des trop grosses !) (mais faut pas mettre les miettes, ça "salit l'huile")
à la vapeur, ça tient...


si on coupe trop long, il manque une pointe....

on a gouté des lamele !
ils étaient pas mal !!!

(mais bon, faut un moule spécial, alors...)

ce soir, ça va être oeufs au lard !
et salade, quand même...

en fait, on achète une bande de lard par an,
on nous passe une trancheuse...
donc on le congèle en tranches et on sort ce qu'il faut à chaque fois.
(comme le fromage à raclette !)

l'autre fois, on nous a donné des vraies endives !!! (poussées dans le garage)
elles étaient bonnes, pas amères du tout

Vraiment belles tes petites pommes de terre en diamant, à faire, même si ça va me prendre du temps.

alors j'ai testé des chouquettes !



(douceurs de l'enfance, philippe gobet, hachette)

12,5 cl de lait + 12,5 cl d'eau + 2 pincées de sel + 1 cu à café de sucre + 125 g de beurre dans une casserole, à faire bouillir.

125 g de farine tamisée qu'on ajoute au mélange d'un seul coup, hors du feu.

remuer pendant qqs min sur le feu, jusqu'à ce que la pâte n'attache plus
la verser dans un saladier (en laissant refroidir un peu)
ajouter 3 ou 4 oeufs (mais un par un, en mélangeant bien) (selon leur grosseur)

sur la plaque du four (beurrée, ou avec papier cuisson ou feuille de silicone)
faire des petits tas (poche à douille ronde, ou petite cuillère, ou sachet de congélation auquel on coupe le coin) parsemer le dessus de sucre en gros grains.

faites cuire dans le four à 180° (th 5-6) pendant 25 min environ
on peut laisser la porte entrouverte, et laisser refroidir dans le four... (pas obligatoire, surtout si y'a plusieurs plaques !)



ben elles ont pas duré longtemps